Wefood Organik Keçiboynuzu Unu 320 g

Ürün hakkında

Wefood Organik Glutensiz Keçiboynuzu Unu

İçerdiği değerli bileşenler ve besleyici yapısıyla keçiboynuzu unu, hafif bir tüketim için un alternatifleri arasında yer alıyor. Gluten içermediği için bu un çeşidi, çölyak hastaları başta olmak üzere beslenmesine dikkat eden pek çok kişinin tercihlerinden biri oluyor.

Keçiboynuzu Unu Nedir? Keçiboynuzu (harnup) meyvesinden elde edilen glutensiz bir un çeşididir. Baklagiller familyasının ağaçta yetişen türlerinden olan keçiboynuzu, olgunlaştığında toplanarak kurumaya bırakılır. Meyveler tamamen kuruyup koyu kahverengi bir görünüme ulaştığında çekirdeklerinden ayrılarak un hâline getirilir. Meyvesinde bulunan doğal şeker bileşenleri sayesinde tatlılık seviyesi bakımından diğer pek çok undan ayrılır.

Nasıl Üretilir? Yerli üretim ve yüksek kaliteli keçiboynuzu meyvelerinden elde edilir. Organik tarım sertifikalı ham maddelerin üretimi, GDO'lu tohum ve zirai ilaç gibi yapay müdahaleler olmaksızın tamamen doğal yollarla yapılır. Ürünün doğal glutensiz yapısının korunması adına tüm üretim süreci sadece glutensiz ürünlerin bulunduğu hatlarda yürütülür. Son aşamada ürünler koruyucu, tatlandırıcı, renklendirici vb. hiçbir katkı ilave edilmeden cam kavanozlarına doldurulur.

Beslenmeye Katkısı Keçiboynuzu, yüzyıllardır Anadolu'da ve dünyada destekleyici bir besin olarak tüketiliyor. Güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve sütten üç kat fazla kalsiyum içerir. Formülündeki yararlı karbonhidrat türevleri, lifler ve doğal şeker bileşenleri, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjinin alınmasına olanak tanır. Ayrıca fosfor, çinko, potasyum mineralleri ile A, B ve E vitaminlerini de bol miktarda içerir.

Ne İşe Yarar? - Gün içindeki tatlı gereksinimini rafine şeker içeren ürünler tüketmeksizin karşılamaya yardımcı olur. - Glutensiz içeriğiyle çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan kişilerce rahatlıkla tüketilebilir. - Hamur işi tariflerinin tümünde kullanılabilmesinin yanı sıra tatlandırıcı olarak da kullanılabilir.

Nasıl Kullanılır? Kek, kurabiye, muffin, brownie, çörek vb. tariflerde ana veya yardımcı un olarak kullanabilirsiniz. Kahvaltılar için pankek ve krep hazırlayabilirsiniz. Bebeğiniz için besleyici mamalar hazırlayabilirsiniz. Ev yapımı meyveli bar tariflerinde yardımcı ürün olarak kullanabilirsiniz. Süte ilave ederek tek başına tüketebilirsiniz. Muhallebi, yoğurtlu meyveli kup, chia puding vb. şeker ilavesiz tariflerinizde doğal tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.

Ne Kadar Kullanılmalı? Keçiboynuzu unu, hamur işlerine yumuşak ve esnek kıvam veren gluten proteinini içermediğinden kullanımı glutenli unlara nazaran daha sert olabilir. Bu nedenle ürünü, glutenli un kullanarak hazırlayacağınız tariflere %20 ilâ %30 oranında eklemeyi tercih edebilirsiniz. Sadece keçiboynuzu unu ile hazırlanan tariflerde ise un miktarını standarda göre %10 kadar azaltıp; su, süt, maya, kabartma tozu, yumurta veya karbonat oranını artırabilirsiniz.

Saklama: Nem ve yüksek sıcaklıkla temas etmemesi, doğrudan ışık almaması ve ağzı kapalı olarak serin yerde tutulması gerekir. Yaz aylarında buzdolabında saklanması önerilir.